Fricassès

Salam alaikom

Voici la recette des fricassès (pour toi ma soeur du forum ieb:)

La pâte :

500g de farine

2 cuillères a soupe d’huile d’olives

une grosse pincée de sel

1 sachet et demi de levure déshydratée

et de l’eau tiède

J'ai mis tout ces ingrèdients en map durant 20 minutes en mode petrissage simple,la texture doit être très souple,voir collante.Laissez lever 1h,la pâte va bien lever,ensuite,huiler vos mains et former 10 a 12 boules et les plonger dans de l'huile bien chaude,les faire dorer,ca prend très vite.

Si jamais ils sont un peu dur une fois sorti du bain d'huile,ne vous inquiètez pas ils ramollissent en refroidissant!

Pour la farce,laissez libre cours a votre imagination,la j'ai mis des olives,des pommes de terre,du thon,de la mayonnaise et des herbes.

Saha ftorkoum